手作り味噌オススメです♪

こんにちは。

春になり、気温も高くなってきましたが
皆様いかがお過ごしでしょうか🌸

本日は「手作り味噌」についてお話ししたいと思います。私は4年程前から、毎年味噌を手作りで仕込んでおります✨
手作り味噌の美味しさにビックリし、もう市販にはもどれません！

市販のお味噌との違いは「熟成の仕方が全く違う」ところです。

💡市販の味噌
量産するために、人工的に温度を加えて微生物たちを
強制的に働かせ熟成期間を短くします。
💡手作り味噌
味噌の中で生きている微生物の働きに委ねて、
自然の気候変動に任せてゆっくり発酵させる本来の製法です。

味噌は日本の誇るスーパーフードと言われています。
☑老化防止
☑疲労回復
☑コレステロール抑制
☑脳卒中の予防
☑整腸作用
☑美肌維持
その他にも沢山の栄養と効能があります。

発酵食品は免疫力が高まり、健康維持にもつながります。また無添加でとっても美味しいです♪
手作り味噌は少し体力が必要ですが、キットや体験も多いので是非作ってみて下さい😌