実は夏野菜！？これから旬を迎えるかぼちゃの栄養とは？

皆様こんにちは🌱

ようやく日中が過ごしやすい気候となってきましたね。

本日は、これから旬を迎える
『かぼちゃ』についてお話ししたいと思います。

秋が近づくにつれかぼちゃを目にする機会が増えますが、
かぼちゃは夏野菜だと皆様ご存知でしたでしょうか？

かぼちゃの収穫時期は、真夏から秋口にかけてで数ヶ月間、
追熟をすることにより栄養価や甘味・旨味を増し秋から冬にかけて旬を迎えます。

緑黄色野菜の代表とも言えるかぼちゃには、
ビタミンE、ビタミンB1、B2、ビタミンC、β‐カロテン、カルシウム、鉄分、カリウムなどの栄養素を豊富に含んでいます。
その要素から下記のような効果が期待できるとされています。

①免疫力アップ
②老化防止
③美肌効果
④浮腫解消
⑤便秘改善

旬を迎え、栄養価が増したかぼちゃを
食べることでこれから寒くなる季節に向けて
健康的な身体を手に入れてみてはいかがでしょうか✨😊