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ネバネバで暑さを乗り切る

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オクラ

皆様こんにちは。
これから夏本番に向けてますます暑くなってまいりますが、栄養満点なオクラを食べて乗り切りましょう☀️

1年を通してスーパーで見られるオクラですが、旬は6月〜9月です。

オクラといえば…ネバネバした食感が特徴ですが、あのネバネバは水溶性食物繊維の「ペクチン」で、善玉菌のエサとなって腸内環境を整えてくれます!

また「ペクチン」には、糖質の吸収を緩やかにして血糖値の急上昇を抑えたり、コレステロール値を低下させる効果もあります。

その他にもオクラはβ-カロテン・葉酸・ミネラルが豊富で、小さいのに凄い野菜なのです✨

暑くなってくると食欲が落ちてしまいがちですが、オクラは素麺や冷奴にトッピングしても美味しいのでおすすめです😋

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